宏 - 停不了的日式滋味

剛遊日回來，心中仍怗記著日本的美食。不久前發現以抹茶卷蛋聞名的【宏】在尖沙咀開餐廳，即刻相約我的dessert buddy去試試~

位於尖沙咀中心的THE ONE，位置便利。餐廳就在電梯旁邊，一點也不難找。

餐廳以粉色為主題，配以傳統日式裝飾，fancy得來又帶點日本風味。最愛這些燈飾，很美~  



餐牌由前菜到甜品都很多選擇，選擇困難症又發作⋯心大心細，不知如何揀選   店員見則介紹了烏冬套餐，$99有沙律、烏冬、甜品＋茶，咁抵的選擇，又豈能錯過？！   想再點其他甜品又怕一個餐不夠分，於是叫了一個套餐再散叫主菜。

冷烏冬HK$ 58

冷烏冬~ 雖然是散叫的，也包個小沙律。

冷烏冬HK$ 58

烏冬以日本國產小麥粉拌海藻製成，麵身有一點點的海藻，看起來很像簥麥麵，口感卻很煙韌、Q軟，令我想起富山懸的冰見烏冬  
伴烏冬的鰹魚汁也很有日本風味！味道鮮甜又不會濃味，剛好襯托著凍烏冬 

溫泉蛋海藻烏冬 - 套餐HK$ 99

套餐要了熱的溫泉蛋海藻烏冬。溫泉蛋好吃的，湯底也是甜味十足的鰹魚汁，感覺健康，忍不住多喝兩口。
熱烏冬没了那煙韌的口感，不過不失，没大驚喜。小妹還是喜歡吃凍的~ 

蒲燒鰻魚 - 2份HK$ 280

看到餐牌有鰻魚，想起旅行時在名古屋吃過的美味鰻魚飯。店員介紹這裡的鰻魚由日本進口，雖然有點貴，但實在太掛念那味道，不禁叫了一客。
這裡是2份的量，有2片。燒汁味道濃厚得宜，不會過咸。鰻魚肉質頗軟綿，不像平時在香港吃到「一PAT PAT」的口感。但骨太硬，有點刮喉。如果肉質能結實一點，小妹會更喜歡。

伯爵茶 - 跟餐

跟餐的伯爵茶原來大有來頭~來自斯里蘭卡的George Steuart Tea，已有180年歴史，是斯里蘭卡數一數二的茶商。一如既往，以供應英國為主，威到連英國皇都飲。  
這個earl grey cornflower混合了小麥茶、佛手柑，聞落没特別，喝下去卻感受到淡淡花味。 

宇治抹茶牛奶HK$ 40

抹茶控見到抹茶牛奶又豈能錯過？小妹總覺得熱的抹茶味更濃，所以軟喜歡愛喝熱的。
這個抹茶牛奶size較小，若Expresso般大小。抹茶味香濃撲鼻，令人更期待更想喝~ 但喝下去抹茶味一般，没聞到的那濃，而且太甜，難怪只有expresso般小..

吃飽飯，輪到女孩子最愛的甜品時間~ 小妹非常認同甜品能為一餐飯結，好吃的甜品永遠很重要！

抹茶蛋捲 - 跟餐

眾望所歸的抹茶蛋捲，果然没令人失望！
卷蛋軟綿綿的，帶點濕潤，淡淡的抹茶味伴蛋香~ 平時不太愛吃cream，因為總覺得很膩，但這卷蛋中間的抹茶cream份量剛剛好，抹茶味輕輕蓋過忌廉的油膩味道。

抹茶軟雪糕芭菲HK$ 88

抹茶軟雪糕芭菲也是不錯的選擇！雪糕夠香滑，但奶味較抹茶味濃。伴碟的紅豆、白玉也很出色~ 紅豆又甜又軟綿；白玉既甜又煙韌、軟熟~ 雪糕底還有甜甜的脆餅，口感非常豐富。最值得推介的是不會太甜，令人欲罷不能。

題外話/補充資料

餐廳用餐時間90分鐘, 但若没人等位的話可坐耐點~