黑鉄屋 - 不是我杯茶

又一個在灣仔遊走的夜晚，這夜來到大王東街的黑鉄屋。
拉麵店必備的燈籠，再加上強而有勁的書法字體，門面富有日式特色。

門口有餐牌及「是日推介」供食客參考。

餐廳空間寬敞、光鮮，比一般拉麵店又迫又窄、燈光暗暗，來得舒適、自然。

蒲坐下，店員奉上凍麥茶，比平常拉麵店的冰水特別。每枱也有一小罐青瓜海苔，味道一般。

除了拉麵，餐廳還有燒烤拼盤。
但我一心來吃拉麵的，所以没選這套餐。

先來一點小食~

明太子雞翼 $48 - ★★★☆☆

雞翼煎得金黃而不油膩，脹卜卜的，看起來蠻吸引。

可惜明太子分量太少，不能突出到明太子的鮮味。

白味噌燒原隻生蠔 $58 - ★★★★☆

新鮮熱辣燒起的生蠔，上枱時還滋滋作響。面頭烤得有點點焦，小妹較為喜歡。
以白味噌調味，鹽分較低。咸中帶甜，更突出生蠔鮮味。
蠔雖然不算大粒，但加上味道適宜的配料，值得一試。

吃完小食，來到主菜 - 拉麵的時間。
拉麵都是以X兵衛來命名，頗特別。

金 兵衛 $88 - ★★★☆☆

鎮店人氣拉麵，以中間那辣味噌惹來食客垂涎，辣辣的，夠惹味。
豚骨湯底濃稠，但豬骨湯鮮味不夠濃郁，不夠突出。
拉麵軟硬適中，可惜不彈牙，有點失望⋯⋯ :(

五花腩叉燒肥大肉厚，脂肪比例較高，有點肥。
欣賞師傅把叉燒輕輕燒過，更加香口。若燒得耐一點，讓叉燒香脆一點就更好。

流心蛋反而不錯！流心效果出色，味道適中，不會太重味／没有味。
是整碗麵最合我心的一環。

赤兵衛 $88 - ★★☆☆☆

當店推介的赤兵衛，以雞骨湯做湯頭再加北海道有機栽培大豆味噌。

湯底味道帶酸，不夠清甜，有點古怪⋯⋯不是我們喜歡的味道。
雖加了芝麻、粟米等增加口感，但難以彌補麵質彈力不夠的事實。

小食質素中上，但主打的拉麵無論湯底、麵質也仍需努力，有感浪費了肥美的叉燒呢...

拉麵店應是一人快食之選，但這裏需收加一服務費，有點不值。