弘 CHIRASHI - 質素一般但服務細心

某天放工經過利景酒店，發現一間門口擠滿人的餐廳，原來就是Facebook群內瘋傳的二段丼。

7點左右已經約9成滿。以餐廳於2015年底開業至今，人氣還是滿滿！

Asahi $98/2杯

Happy Friday先啤一啤佢~ Asahi生啤$68/杯，$98有2杯，抵飲！:)

飲啖啤酒再看看餐牌~

人氣二段丼，有幾款任君選擇。

還有海鮮丼~

原來還有定食，種類蠻多。

當小妹看到北海道限定松葉蟹，就知道又是吃期間限定的時候了！

蟹極二段丼 $288

當店員捧來的時候，小妹嚇了一嚇~ 真實的也如圖片一樣大，絕無欺場。
嚴格來說這飯共有3層~ 最頂是焗蟹蓋，再加第一層沙律，然後底層蟹肉炒飯。

沙律比預期中更新鮮、爽脆，感覺比之後吃的刺身更新鮮。

蟹蓋蒸蛋

二段丼最頂層，蟹蓋蒸蛋滑溜程度一般。
但蟹膏頗多，鮮味、甘甜。還有點點蟹肉，為平平無奇的蒸蛋增加口感、鮮味，是小妹這餐飯的最愛。



蟹極二段丼底層 $288 -  - ★★☆☆☆

吃完沙律，終於見到底層真面目~ :D

除了蟹肉炒飯，中間還藏著數粒火炙帶子。火炙後的帶子尚能保持嫩滑爽口，加少少黑松露，味道蠻有特色。

但主角松葉蟹就未能好好發揮，有點強差人意。
蟹肉鮮味不足，蠻有肉地，但肉質不夠結實，感覺不夠新鮮。
份量夠大，但不夠新鮮是最大敗筆。

炒飯偏腍，但有些蟹籽增加咬口。
蟹肉肉質較鬆軟，加上腍腍的炒飯，吃了也不太感到蟹肉的存在。



極丼 $178 - ★★★☆☆

另外叫了一層的海鮮丼，方便share~

極丼的賣相都很吸引，刺身有：大Toro、帆立貝、海膽、油甘魚、赤蝦。

刺身不算很厚身，新鮮度一般但比松葉蟹好。

小妹最愛的帶子還算肉嫩，但鮮味不夠。最令我印象深刻的是大Toro，味道頗鮮、甜中帶甘。雖不至於入口即溶，也算不錯。

 

壽司飯醋味不夠，介乎白飯與醋飯之間，味道有點怪。加上口感太軟腍，小妹不喜歡。

 

雖然海鮮丼未有預期水準，不得不讚一下店員的服務。

這天晚上餐廳很繁忙，我們的餐枱有些搖搖下。但沒影響我們用餐，我也沒有向店員提出，以免增加他們的工作。

有位女店主很細心，上菜時發現我們的枱不平衡，立刻幫我們處理。很經常為我們添茶、收碟，值得一讚！