2016年8月20日 星期六

福門海鮮菜館 - 舒舒服服食雞煲

在豪華戲院看完戲後,有點餓,決定在附近搵食。
平時很少來這邊,現在才發現附近的酒樓蠻多。我們決定不選連鎖的,來到福門海鮮菜館。

酒樓位於向大角咀方向的街角,過條馬路便是。這𥚃没有華麗的裝潢,以平民價做街坊生意。午市燒嘋飯盒$30左右,晚市免茶,抵讚!


先看餐牌,這是5大推介。

小炒、老火湯當然少不了。

還有套餐~ 適合扶老攜幼。

是晚特價。以人手寫的菜單,買少見少。

乳豬 (例牌) $128 - ★★★★★
到酒樓吃飯,燒味是我的重點菜色。
乳豬皮脆肉嫩,用來個餐前小食最適合不過。
喜歡它的肉肥瘦適中,多吃2件也不覺油膩。

蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌 - ★★★☆☆
小妹有一個習慣,點菜時喜歡問店員有什麼好介紹。部長說今天的貴妃蚌不錯,就來個蒸蒜蓉粉絲吧~

蒜蓉粉絲蒸得很入味,貴妃蚌肉嫩爽口。鮮味還可,如能在新鮮一點會更好。

豉汁蟶子仔 $60 - ★★★☆☆
是晚特價的蟶子仔鮮味較蚌突出,加上惹味的豉汁來炒,更加滋味。
蟶子炒過後,肉質保持鮮嫩、juicy,但有點沙是個敗筆。 :(

秘制香辣鮮雞煲 (半隻) $128 - ★★★★★
5大推介菜色,當然要試一試。小妹喜歡吃辣,這個雞煲當然逃不過我五指山 :D
話就話半隻雞,但雞件也蠻多,2-3人剛剛好。
醬味辣中帶麻,非常惹味。建議一開始煲耐一點吃,那味道就更濃、更入味。
雞件蠻多肉,肉質亦夠嫩滑。晚飯點半隻雞再加白飯,已夠滿足。

P.S.: 酒樓已把茶葉先入袋再沖泡,該食客喝茶時不被茶葉碎煩擾,夠晒細心。店員非常熱心,換碟/加水等都又快又周到,還會更客人有講有笑。這𥚃東西在大型連鎖食店被遺忘的東西,其實才最值得珍惜。

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