尚興潮州飯店 - 平民價名人潮食堂

自稱是傳統潮州人的男友又帶我去吃傳統潮州菜。這次，他帶我來到上環的潮州名人飯堂 - 尚興。

一間店開到一連三間，可想而知它多受歡迎。

老店全滿，我們來到旁邊的分店。

功夫茶 - ★★☆☆☆

甫坐下，店員立刻送上功夫茶。
茶還算濃，但不夠香、不夠滑。是全餐飯唯一美中不足之處。

鹹酸菜 - ★★★☆☆

鹹酸菜口感爽脆，鹹中帶甜，夠開胃。

滷水鵝 $138 - ★★★★☆

打冷必備的滷水怎樣不吃？
滷水鵝香濃入味，鹹甜適中。鵝皮軟熟但不肥，肉質軟硬適中而且蠻嫩。

潮州蠔烙 $78 - ★★★★☆

實在太愛吃蠔餅，食剩兩舊才記得影相。 :P
喜歡它蛋漿份量適中，有點濕潤，不像平時的「炸蛋」。
蠔仔非常足料，啖啖蠔仔很滿足。

菊花石榴雞 $88 - ★★★☆☆

平常吃打冷，不是滷水乜乜就蠔仔乜乜，要吃更多正宗的潮州菜式，必定要到這些潮州老菜館。

今次我們就試了菊花石榴雞。每棵石榴雞都包到脹卜卜，賣相吸引，亦見大廚手勢。作為潮州手工菜式，也只是$88，價錢非常宜人。

蛋皮厚薄剛剛好，但有點鞋。

內𥚃餡料滿滿，雞肉、冬菇、芹菜⋯⋯ 非常豐富。芡汁濃而清新，與餡料配合得宜。
美中不足的是雞肉有點鞋。

綠豆爽 - ★★★★☆

吃飽飯，還有糖水送 :D
綠豆爽濃稠適中，很甜。加點菊花蜜，甜度更有層次，更好味。

雖然是傳統老店，但服務一點也不差劣。店員都很友善，服務也很周到。跟我們有說有笑，絕不高竇。就是是第一次來也有種家的感覺。

餐廳資料:

尚興潮州飯店

地址: 上環 皇后大道西29及33號地下

電話: 2544 8776