Chez Bistro - 親民私房西餐

Chez Bistro是Chez Moi的姊妹店，路線更大眾化，為食客提供美食。

餐廳位於Chez Moi舊址。

為了讓食客有更多空間，店主寧願擺少幾張枱。
由於枱不多，記得先book枱啊！

牆上的黑板畫顏色鮮豔，為昏暗燈光的環境增加色彩。
細問之下，原來黑板畫會不時換的，更添新鮮感。

除了a la carte，還有dinner set
Dinner set 每天都不同，按當日時令食材而定。4個course才$360，價錢吸引。:)

餐包籃選擇夠多。

法國No.2生蠔 - ★★★★☆

生蠔不算很厚身，但很新鮮，口感偏爽，海水味夠重。

茴香蒜蓉紐西蘭鑽石蜆 - ★★★★★

一向喜歡吃鑽石蜆，其鮮甜味令人一吃難忘。

蜆肉非常肥美、juicy。

牛油與茴香蒜蓉的份量配搭剛好，淡淡香味，讓鑽石蜆的鮮味更加突出。

荷蘭白菌忌廉湯 - ★★★★☆

蘑菇忌廉湯還算幼滑，而且非常足料，每一口都有菇菌香。
白菌在湯煮好才放，保持爽脆口感。

炭燒安格斯肉眼扒 配紅酒汁 - ★★★☆☆

擺碟像畫的肉眼扒 ;)

非常到位的medium rare~
大廚的手藝比外面的連鎖餐廳更勝一籌。

肉眼扒夠咬口，肉味蠻濃。配上大廚的精湛廚藝，更加生色不少。

香煎Lemon Sole 配XO牛油汁 - ★★★★☆

Lemon sole外層煎得非常香脆。

內𥚃肉質嫩滑。
口感外脆內嫩又juicy，配上醬汁更惹味。

伴碟的芝士焗薯撻是另一個亮點。
口感幼滑的薯蓉撻，加上香濃焗芝士，令人驚喜的伴碟菜。
連伴碟菜都不馬虎，確實值得一讚！

朱古力暖心布甸伴雪糕 - ★★★☆☆

吃過美味的前菜＋主菜，當然少不了我最愛的甜品時間。:P

朱古力暖心布甸流心度一般，朱古力味也不算很濃。
相比之下，我更愛吃白朱古力紅桑慕絲蛋糕。

白朱古力紅桑慕絲蛋糕 - ★★★★☆

漸變粉紅的白朱古力紅桑mousse cake，不是少女也被它吸引著。

蛋糕雖不至很幼滑，但白朱古力紅桑梅味道平衡得宜，甜度剛好。

吃飽飯後來個light一點的甜品，感覺更完美。

西餐私房菜不一定要貴才好。親民價錢吃到高質味道，Chez Bistro絕對是一個好推薦。I will be back! :D

餐廳資料：

Chez Bistro

地址: 銅鑼灣耀華街3號百樂中心21樓

電話: 3101 0321