Flipper's - 潮聖空氣Pancake

i.t.全新概念店開幕，最為人期待的莫過於來自東京的人氣pancake店 - Flipper's.

以為閒日去食就不用等？事實並不如此。我們12點左右到達，已經要拎4點籌。本來想Pancake當lunch，但還是變回下午茶😂 還好，店員肯定我們準時回來，不用15分鐘就可入座。

準時4pm回來，前面已有數人。想不到大家都咁有耐力。

不消10分鐘，有位了。

門口是一張大長枱，方便店員以俄羅斯方塊般拼湊搭枱。

入面還有幾張細台和一些面壁枱。面壁枱設有USB叉電位，蠻貼心。

5款pancake加飲品，暫時未設鹹點。

Pancake之價已有心理準備，但没想過飲品也不便宜呢。

想好吃什麼，出去counter買。

即叫即整的關係，起碼要等20分鐘⋯⋯ 落單之後，所有食客都坐著呆等。

蜜瓜班戟 $159

期間限定的蜜瓜pancake價值$159，比正餐還要貴。

日本蜜瓜確實甜而不漏，雪葩也清甜。Cream口感豐盈，甜甜的用來送pancake一流。

但Pancake有點乾身，口感不夠細密，没傳說中鬆軟。惟蠻有蛋香，你問我真的很好吃嗎？我不敢苟同。

士多啤梨藍莓香蕉班戟 $119

另一款士多啤梨藍莓香蕉Pancake，賣相雖没蜜瓜的震撼，但亦擺得甚美。

士多啤梨份量蠻多，不酸不甜，藍莓亦然；香蕉質地蠻結實。但以這價錢來說，士多啤梨及藍莓的質素實不合格。

Pancake依然偏乾身，要與cream一起吃口感才幼滑一點，與稱為奇蹟的梳乎厘班戟還有點距離吧⋯⋯

質素不至於等位，但滿意其等位安排及時間控制，不用企在門口呆等。

餐廳資料：

FLIPPER'S

地址: 銅鑼灣軒尼斯道500號希慎廣場6樓i.t blue block

電話: 2367 2133