開始感受到些少涼意（雖然只係涼左DD咁），又有藉口去打邊爐！
九龍城除了泰國菜外，火鍋店也愈開愈多。今次與牛魔王來到牛精皇 :)
除了散叫，還有套餐（2人及4人）。為免對住一大堆食材唔知揀乜好，我還是選套餐好了 XD
湯底種類繁多，除了常吃的沙嗲、芫茜皮蛋、清湯，還有冬蔭功、牛尾湯、椰子燉雞⋯⋯ 任君選擇。老闆說他們的麻辣湯底是真正由四川入貨的呢！
套餐湯底包$68的款式。 想選其他，補差價即可。
揀好湯底，來個調味九宮格。如果有埋麻醬就更perfect~
我們選了冬蔭功湯加精選2人餐。
店員很貼心，端上食材後會逐一講要淥多久，還會幫忙「撇泡」。食材以afternoon tea般的三層架上枱，貴氣度up~ 而且省了枱上的位置，聰明之舉。
冬蔭功湯酸中帶甜，只屬微辣，適合大部分人口味。湯底有不少蝦和青口，更添鮮味。
手打丸有蝦丸、墨魚丸、陵魚丸，當然還有牛丸。
店員說丸子要淥長一點時間。果然，淥久一點手打丸依然結實、彈牙。蝦丸內還有顆顆蝦肉，超足料。
中間的是自家包製的餃子，有：雲吞、水餃、韮菜餃和魚皮餃，還有大蟶子及青口。
蟶子淥十多秒就可以，彈牙爽口、鮮味十足，與冬蔭功湯味道超夾。青口質素也不錯，但別忘了冬蔭功湯內還有更多青口呢！
自家餃類也很足料，我最喜歡的就是餃子。木耳與蝦都夠爽口。
底層則是主角 - 牛肉，分別有：手切牛肉、安格斯牛肉粒和牛白肉。牛白肉又名牛胸尖／牛胸肉，是接近胸骨的軟骨位，淥10多秒至卷起，就可以吃。第一次吃牛白肉，口感嫩中帶爽脆，非常過癮。
牛肉粒則要淥久一點，口感熟腍，肉味濃厚。
吃完三層架，還有蔬菜籃和稻庭烏冬。烏冬煙煙韌韌，配上酸辣的冬蔭功湯更加惹味。
喜歡吃牛的朋友，不妨來試試。
餐廳資料：
牛精皇
地址: 九龍城福佬村道60號地下
電話: 27166960·
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