2018年1月3日 星期三

羲和雅苑 - 焦糖香烤鴨

新一年第一次飯聚,當然要豪氣一點。開了一段時間的羲和雅苑,8點多還是人氣超高。幸好我們book了枱,才不用等太久。

餐廳在海港城新開那邊,LCX直去到盡頭便是。

甫進門,一邊是卡座,一邊是圓枱。中間有屏風隔著,自成一角,非常適合與好友吃飯、談天。

還有露天位置,無遮無擋望住維港景色。如果不冷,也很寫意。

再往內進,又是另一個小天地。

這邊可以看到西九景色。

餐牌引經據典,有趣。

除了散叫,還有套餐。但索價蠻高,最後還是選擇散叫⋯⋯

餐牌上有不少海鮮都是時價,就要看這張才知價錢啦~
嗯,價錢也蠻高呢⋯⋯

茶芥$20/位,白茉利花茶味道清香,花生也蠻好吃。

烤鴨 $328/半隻

先來個馳名烤鴨
醬料很有特色,除了常用的燒烤醬、大蔥、青瓜,還有山楂、洋蔥、芥末醬
當然少不了最有特色的爆炸糖

烤鴨與平常不同,半隻鴨分3碟上(由右至左):鴨胸皮、鴨胸肉、鴨腿肉
下面還有保溫劑墊底,夠貼心。但這樣分開上,份量看來有點少。

先試鴨胸皮,烤得非常香脆。配爆炸糖吃,霹靂啪啦,還變得有點焦糖味。兩者意想不到地夾,愈吃愈過癮!

鴨胸肉夠厚肉,不算鞋口。沾些芥末醬吃,味道新奇但又惹味。

鴨腿肉更嫩滑,帶點肥,用來做片皮鴨最適合不過。

我較喜歡用山楂條來包,口感Q彈。酬酸的,不會愈吃愈濟,為片皮鴨帶來另一滋味,但餅皮略嫌有點硬。

蝦乾冰菜 $68

冰菜很爽脆多汁,加點蝦乾,口感更豐富。

獅子頭 $96/位

獅子頭軟稔之餘又不太肥,醬汁也夠入味。
喜歡它配碗小白飯,以防愈吃愈膩,還可用盡醬汁撈飯,一舉兩得 ;D

青梅一字骨 $128

一字骨肉比骨厚,酸酸甜甜,夠開胃。
份量比想像中多,大伙兒吃飯必點之選。

干燒桂花魚 $388

干燒桂花魚賣相有點像松子魚。店員先幫我們去骨,吃得方便。

以為味道是酸酸甜甜,但原來是蠻辣的 XD
外皮輕炸得香脆,但魚肉有點乾。幸好辣味夠惹味,還是不禁多吃幾口。


羲和小肉餅 $68/8件

除了烤鴨,還有其他有趣京菜值得一試。
小肉餅分4件/8件,每件約半個拳頭大,也不小呢。一圈圈餅皮包著肉餡,有點似sausage roll。
味道酥酥的,還有點油膩。我不太喜歡,但朋友卻超愛吃,大口大口吃了2-3件。

總括食物質素不錯,看來有點貴,但分量蠻多。大伙兒吃飯,再除返開,其實也不算貴呢。

餐廳資料:
羲和雅苑
地址: 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE203號舖
電話: 21573128

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