三星台菜食堂 - 只屬普通

由歌手高雪嵐／傅珮嘉／傅又宣與丈夫開的台菜在銅鑼灣大受歡迎，這分店開到去沙田新城市廣場。

地下的餐廳群大變身，三星台菜就是其中一間新進駐的餐廳。

除了牛肉麵，還有很多台灣小食：滷味、炸物、刈包⋯⋯ 款式多得令人眼花撩亂。

蒜泥白肉 $48

五花腩肉質不錯，脂肉層層分明。切成薄片，入口帶點爽脆。
蒜的份量超多，喜歡吃蒜的朋友一定愛不釋口，但對我來說就太猛料了⋯⋯

溏心蛋 $15

溏心蛋一點也不溏心，而且不入味，可以skip。

紅燒三星麵 $82

終於來到主角 - 牛肉麵，先來個紅燒三星。
三星指的不是宜蘭的三星蔥，而是牛肚、牛筋和牛腱。三樣都煮得得軟腍、入味，怪難最受歡迎。

紅燒牛肉麵 $75

主打牛肉麵並無傳言中咁神，牛肉質素確實不錯，根肉分明，軟腍又不失咬口。但紅燒湯底偏甜，只有蔬菜甜味，缺牛骨及藥材味，更欠缺那種「惹味」。

可能前台忘了這個麵吧？端上時只是微熱，麵明顯濕腍了，不Q彈，嚴重影響牛肉麵的質素。
總括而言，食物質素只是一般。如果要等位的話，我會選擇其他。

餐廳資料：
三星台菜食堂
地址: 沙田沙田正街18號新城市廣場1樓128號舖
電話: 37055968