當還在擇良辰吉日入西貢試髀魔時，它已經靜悄悄地踩入九龍了！
一場來到，當然要試巨髀。
自家製椒鹽、麻辣和鹹蛋黃醬，滿足不同人的口味。
默默看著師傅的背影等待。
等了約20分鐘，我們的巨型炸髀終於新鮮熱辣出爐。
隨髀附有手套、紙巾加牙籤，很細心呢。
左：黃金魔髀（鹹蛋黃醬） $43
右：火焰魔髀（麻辣）$38
絕無虛言，巨髀有iphone 7 plus大，絕不是「街頭小食」咁簡單。
先談黃金魔髀。鹹蛋黃醬夠惹味，但較濕，雞皮很快會變腍，没有了酥脆口感。雖然內裏肉質還嫩滑，但没有脆脆炸雞皮，似乎失色了點。
麻辣口味的火焰魔髀因爲乾身，没有外層變軟腍腍的風險。香脆炸雞皮加嫩滑雞肉，果然令人垂涎。但辣味不夠，如果可以再辣一點就更惹味。
餐廳資料：
髀魔-雞髀第一店
地址: 太子太子道西104-106號璟璜大廈地下1B號舖
電話: 92966799
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