K11是我最喜歡逛的商場，喜歡它獨特的雲呢拿香氣加藝術氣息。這裏的餐廳也試得八八九九，近來加插了Healthy and Green的gimmick，又有新東西可試試。
$288的牛扒加wine paring 實在太吸引，還是選了dinner set。
生啤選擇不多，但老闆（應該是老闆吧?）會先略為介紹，為我們選最合適的口味。
甘荀湯
跟餐的甘荀湯，真材實料、夠新鮮，但略嫌不夠濃稠。
藜麥沙律
Dinner set除了餐湯，還附沙律。
沙律菜非常爽脆、鮮甜，與我最愛的麻醬perfect match!
Rebel IPA
來自美國的Rebel IPA不算很濃，帶有花香，不錯。
200日純燕麥飼養頂級黑毛安格斯牛 $288
這個black angus steak在日常dinner set都有，同樣都是約10oz，但wine paring 都只是$288，沒理由不試。
黑毛安格斯牛烤得剛好medium rare，外層一陣碳烤香，未吃已覺吸引。
肉質很軟嫩，肉味香濃。是燕麥飼養的關係吧？一點牛羶味也沒有。
紅酒來自法國北隆河區，是以生物動力法（Biodynamic）釀製的有機紅酒。生物動力法視整個葡萄園為一個生態系統，根據時令、節氣種植，而且不添加任何農藥或人工肥料，以維持葡萄園的可持續發展。還要經過認証才可視為Biodynamic紅酒呢。
我覺得與平時的紅酒分別不太，我想是環保一點吧？
地中海式海鹽烤羊肩肉
薄切羊肩肉，5成或7成熟其實分別不大。
羊肉味濃而不羶，簡簡單單用海鹽調味已很足夠。肉質嫩中帶爽，很有口感。
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餐廳資料:
BU Healthy Dining & Gathering
地址: 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館3樓310-311號舖
電話: 31188066
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