聽聞是台式珍珠奶茶的始祖【春水堂】首間「人文茶館」選址觀塘APM。那麼就腳，就趁lunch試試。
我們一行五人，大約12:40PM到，已經見到排隊人龍。
內裹蠻寬敞，古典中國風格糅合摩登西式裝潢，配上黃燈，感覺柔和、舒適。
等了半小時，可以舒舒服服坐一坐，也是一件樂事。
胚芽奶茶 $30
貴為珍奶始祖，當然先來茶飲。
奶茶味道與平時的連鎖飲品店不同。這杯味道較清甜，茶味也較清新。不用少甜，甜度已夠。
試了同事的珍珠奶茶一口，甜度也剛好。珍珠是小顆的，喜歡它没平時的甜，可惜口感不太煙韌、没什麼嚼口。
黃金香酥雞 $48
鹽酥雞約5-6件，作為小食，份量正常。
雞炸得很酥脆，內裏肉質仍然嫩和juicy，值得一吃。
左：鹽酥杏鮑菇 $38
右：茶香肉燥娃娃菜 $28
杏鮑菇較乾身，口感還算爽脆。
娃娃菜的肉燥不太多。雖吃不到茶香，但肉燥味還可。
手工麻香麵線 $48
手工麵線很軟腍，腍得有點漿口，不是我喜歡的口感。
但喜歡它麻油底香而不油膩，加些蔥碎、杞子，甜甜的，味道更有層次。
珍珠熔岩蛋糕 $58
香港店限定甜品珍珠熔岩蛋糕，以戚風蛋糕做底，再加cream、黑糖漿和主角 - 珍珠。
戚風蛋糕尚算鬆軟，cream厚身而幼滑，配上蛋糕、珍珠一起吃也不覺膩。黑糖漿香濃又不太甜，適合女生口味。
餐廳資料：
春水堂人文茶館
地址: 觀塘觀塘道418號創紀之城五期apm一樓L1-1號舖
電話: 36194335
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