鉄人旨花 - Hello Omakase

與口刁的朋友吃飯，難免要傷點腦筋。這個月的飯局，我們決定豪一豪。

坐齊，看餐牌才知還有鐵板燒可選。但我們的心已準備好吃Omakese，不改了。

Omakase不包飲品，想飲就要另叫。

前菜 - ★★★★☆

先來前菜三小碟。

中間的飛魚子弄成一粒粒方型，賣相有趣又易吃，不會弄髒。最右邊的芥末八爪魚夠爽口，味道蠻重，一不小心很容易被wasabi嗆到。

三文魚鼻軟骨 - ★★★★★

最左邊的前菜超爽，口感有點像貝殼類海產，但加更爽口，也無腥味。
細問之下，原來是以醋醃製過的三文魚鼻軟骨，有趣！

龍蝦刺身 - ★★★☆☆

師傅即劏的龍蝦刺身，上碟時觸鬚還有動呢！
刺身龍蝦肉厚、蠻彈牙。但味道較淡，要加點檸檬汁提升鮮味。

燒牛肉卷 - ★★★☆☆

牛肉卷肉質軟軟，肉味蠻濃。捲著的蔥花剛好平衡牛肉的油膩感。

帆立貝壽司 - ★★★☆☆

先來個我的最愛 - 帆立貝壽司。

帆立貝大件又厚肉，差不多有我心手般大。爽口、嫩滑，鮮味不錯。

我們坐在吧枱前，可以看到師傅製作 :)

牡丹蝦壽司 - ★★★★☆

牡丹蝦大大隻又晶瑩剔透，只看著已夠吸引。
蝦肉厚厚，蝦味突出。惟我這件的壽司飯有點鬆散 :(

大拖羅 - ★★★★☆

大拖羅油脂滿滿，入口即溶，令人回味。
真想連朋友的那份也吃掉 :P

海膽壽司 - ★★★☆☆

吃過牡丹蝦加大拖羅，這個海膽壽司顯得有點失色。
海膽還算鮮味，但未有驚艷之感。

燒Kinki - ★★★★☆

喜之次，冬天時令魚。一人一條，霸氣十足。

肉質肥美，燒過之後，肉汁鎖在其中，更香更惹味。即使拆肉起骨蠻花精神，但值得。

鰻魚卷 - ★★★☆☆

薄薄的燒鰻魚配上紫蘇葉味和飛魚子，賣相不俗。

鰻魚肉質較軟腍，但燒得蠻香脆。紫蘇葉的獨特香氣，蓋過鰻魚之味。

白魚湯 - ★★★☆☆

湯很清，與平時的白魚湯不太相似。
有點金菇、海苔，還有一隻小蟹腳，可清一清口腔的味道。

綠茶糯米滋 - ★★☆☆☆

甜品有點失色。綠茶糯米滋，有點普通，綠茶味不太出眾。

杏仁奶凍 - ★★★☆☆

奶凍則蠻順滑，杏仁味也蠻濃。

雖然魚生蠻不錯，但我比較喜歡這𥚃的鐵板燒物。

餐廳資料:

鉄人旨花

地址: 銅鑼灣 謝斐道477-481號肇明大廈2樓

電話: 2892 8819