SUPERDON スーパー丼 - 丼連情 再度添上新鮮

日式丼飯餐廳成為近來的潮流，這次來到銅鑼灣中心地帶。

純白色的鋪面加全落地玻璃，與一向走傳統日本風的丼店大不同。

內𥚃裝修也是純白配木色桌椅，清新簡約風格，感覺很怡人，像走進了MUJI一樣 :)

空間不大，卻坐得蠻算舒適。

丼有生有熟，還可自選材料，讓食客自由發揮。
還可加$20轉定食，包沙律及麵豉湯。

角切雜錦魚生飯 $138 - ★★★★☆

魚生丼的賣相與餐廳風格一樣，看起來比較平實、簡單，但用料豐富。

除了三文魚、三文魚籽，還有赤身、油甘魚、帆立貝，絕不欺場。
每樣食材都非常鮮味。雖然我是帆立貝的忠實粉絲，但今次特別喜歡油甘魚。
油脂分量適中，入口嫩滑、甘香。配上一口軟錦醋飯，讓人回味萬分。

滑蛋吉列豚肉丼 $108 - ★★★☆☆

吉列遇上蛋漿，難免會變腍，所以緊記趁熱吃。
滑蛋豬扒夠軟熟，但總覺得外皮可以再酥脆一點。
喜歡其飯粒也滲透了滑蛋豬扒的味道，但口感偏軟。

跟餐的蟹棒沙律也不馬虎。
沙律菜夠新鮮、爽脆，配上柚子醋很開胃。

麵豉湯鹹味剛好，還有點豆卜。

比較價錢後，個人覺得魚生丼較抵食，勝吉列豚肉丼一仗。

P.S. Weekend晚上7點左右已有小人龍，建議可選lunch time或來個early dinner，就不用排長龍了。:)

餐廳資料：
Superdon スーパー丼
地址: 銅鑼灣駱克道501號地舖
電話: 2668 1663