近期尖沙咀開了不少樓上餐廳／酒吧。要試晒全部，需要好一些時間。要吸引到我，當然要在食物/飲品方面突圍而出。
選了這間，正正因為香港特色的手工啤酒。
與一眾酒吧一樣，以Bar and Restaurant設定，飲酒、食飯的都包攬。
但我卻不太喜歡，因為2者混和，有種兩頭唔到岸之感。
但這𥚃一層是酒吧，一層是晚飯。
經過五光十色的酒吧層，沿樓梯一上，便來到既安靜又坐得舒適的晚餐位置。楚河漢界，清楚分明。
花露水小麥啤 $88
手工啤酒有2款，都是充滿香港特色。先來雙妹嘜花露水！
開瓶後一陣花香撲鼻，但不太像花露水。啤酒口味清新，喝下才花露水味才徐徐在口中滲出來。感覺真的有點像喝下了花露水，有趣！加上我很愛花露水的味道，當然十分喜歡。
陳皮啤 $88
陳皮啤味道較濃，建議先試花露水再試陳皮。
與花露水相比，陳皮啤酒一開，就有超濃陳皮香。喝下，陳皮味道更濃，濃得我有點受不住。陳皮啤口感不太濃厚滑身，我還是鍾情花露水味。
晚餐除了a la carte，還有tasting menu（即是dinner set）
Dinner set也有特色菜，而且較抵食。想試多D，可以叫一個tasting menu再散叫main course。
無花果帶子涼伴木耳
除了港式風味手工啤，這𥚃的菜式走中西合壁fusion路線，亦試我想試的另一個原因。
爽脆木耳拌輕輕煎封的帶子，再加上西式風格的無花果醬汁沙律，味道搭配得宜。惟帶子惟為熟了點，不夠嫩。
滑子菇菜苗豆乳湯
超濃厚、幼滑的豆乳湯，加上菇和菜苗的爽口感，好喝得想再來多碗。
冇骨氣
有趣的餸名，總能勾起我的好奇。
冇骨氣，實情是釀雞翼，但也釀得夠刁鑽。
雞翼內𥚃是甜品常見的餡料 - 玉桂蘋果。酸酸甜甜配上帶點焦香的燒雞翼，蠻惹味。
拜神唔見雞 $188
又一道名字有趣的菜式。以香芧煙燻的醉雞，味道非常清新。
雞肉無骨，有點彈牙的啫喱口感，像吃著滬式肴肉。花雕酒味很濃，男友非常喜歡。但對我來說有點多，有點苦澀。
妃子笑東坡
這道菜名没有搞gag，還帶點詩意。
腩肉層次分明，以36小時真空慢煮，油膩感全去，但略嫌肉質不夠軟嫩。
面頭一片片白色的是荔枝果凍，清新的荔枝味，平衡了五花腩的肉肉口感。加上味道輕盈的南瓜蓉，令此道餸味道更完滿。
燒咖啡甜酒棉花糖
本身不太好Bailey's，所以對這甜品没太大期望。吃了一口，卻不禁大讚。
把燒香的棉花糖先雪凍，外層脆脆、帶點焦香，咬落卻煙煙韌韌。Bailey's份量適中，加上開心果醬，更添美味。
吃過這餐後，讓我對Bar and Restaurant的設定改觀，非常適合三五知己風花說月。
餐廳資料：
夜梟
地址: 尖沙咀金巴利道40號MW Plaza 3-5樓
電話: 28863391
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