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Eatigo Tasternship 賞味專員,80後,雙子座。萬事以食為先,貪新也懷舊。喜歡吃喝、喜歡影相,與其在自己圏子share,何不公諸同好?2015年開始寫blog,把食後感與更多人分享。 Email: little.miss.foodaholic@gmail.com

2019年3月22日 星期五

海福樓 - 隱藏中菜廳

今次Eatigo邀請,來到由有名人飯堂美譽的福臨門集團主理的海福樓。餐廳以平易近人的價錢,為附近街坊帶來精緻中菜。

餐廳位於黃埔九號水產,雖然地點不算很方便,但晚飯時間仍座無虛席。
店員跟大部分食客都很熟絡,應該都是長期捧場的熟客仔。

除了大廳,餐廳另一邊設有數個廂房,私隱度高。

餐牌價錢跟乜苑乜園差不多,但茶明顯好喝。
龍井清香、不苦澀,先為此餐帶來happy opening。

紅酒凍鵝肝 $98

鵝肝很肥美,口感綿綿。紅酒味不太突出,反而更嚐到微微醋味,蠻開胃。

蜜餞叉燒皇 $118/份

同場加映招牌叉燒,我們這裏是半份。
蜜汁甜度適中,份量剛好,没有油膩感。叉燒以黑毛豬梅頭肉製,外層香脆,肉質鬆軟、不黏牙而有咬口。
這個價錢,比坊間其他同類叉燒更抵食。

姬松茸螺頭燉湯 $88

燉湯很足料,味道清甜,不會愈喝愈覺太濃。

芝士焗釀蟹蓋 $128

除了叉燒,海福樓另一招牌菜就是芝士焗釀蟹蓋。

與平時的釀蟹蓋不同,這個可以明顯看出一層一層的金黃色焗芝士,每口都有啖啖焦香的芝士味。

用料亦很豐富,除了洋蔥、蘑菇、蟹肉,還混入了帶子,口感更有層次。

水煮龍躉片 $288

先談湯底。
第一次吃到清甜而不油膩的水煮湯底。別看它很多辣椒,其實麻而不辣,辣度絕對宜人。對愛吃辣的我來說,完全是BB班level,把湯喝掉也是濕濕碎。

魚肉夠厚身,喜歡它皮不太厚,但略嫌煮久了點,不夠嫩滑。
與一般的水煮魚不同,以粉絲襯底。而且粉絲還能保持爽口,讓這個水煮魚的口感更有特色。

四川腰果辣子雞 $168

這道辣子雞也是麻多於辣,配上炒得香脆的腰果,辣中帶甜。

麻辣蠻入味,用上走地雞,雞味濃郁得多。而且肉也不少,没有骨多過肉的情況。

山西紅棗糕 $35

甜品是我又愛又恨的紅棗糕。
為什麼又愛又恨?我喜歡它甜甜的紅棗味,但通常吃的都有點酸⋯⋯

喜歡這裏是一整件的紅棗糕,不是千層。軟綿細密的口感,加上香濃棗味,而且甜度適中、没有酸味,是一個很好的甜品作結。

在網上看到不少評論說這裏的服務一般,但經過一整晚的體驗及觀察,我覺得比那些高級中菜廳更周到、更貼心。換碟、加茶、收搭等,店員都跟得很足,更記得熟客的喜好,再介紹菜式,是值得推薦的。有Eatigo折扣,更加值得一來。

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餐廳資料:
海福樓
地址: 紅磡黃埔天地百合苑商場(第9期) 地下九號水產6-7號舖
電話: 31690880

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