聯和墟可謂北區的淨土，離火車站一段距離，没有被水貨客盯上。雖然有新建大型屋苑進駐，但小店還尚可生存。在這平衡時空，卻有不少良心小店，值得用一天來遊覽。
位於古蹟聯和市場附近，門面以黑木配金邊的玻璃幕包圍著，再配上金色招牌，貴氣而帶神秘。
甫進門，滿佈綠色，像進入了歐洲小屋的庭園。
階磚也有小細節，非常有心思。
餐廳走中高檔路線，lunch價錢比同區的西餐廳。Lunch menu選擇夠多元化，想吃什麼都照顧周到。
落完order，先送上餐包。款式很多，新鮮、軟熟。
餐湯口感濃厚、順滑，絕不欺場，但牛油味略重，不太合我口味。
低溫慢煮法國豬鞍 $158
Red Label是優質法國豬肉的標籤，因為是自由放牧，肉質、肉色及味道都比普通的法國豬優勝。
豬鞍扒很厚身，肉味超濃郁，配上自家燒汁更惹味。但下刀有點難切，口感不夠軟嫩，但配上爽脆的雜菌一起吃，口感還不錯。
炭燒美國精選封門牛柳 $188
牛柳燒得夠香口，肉質嫩滑。伴碟蔬菜也夠鮮甜、剛好平衡牛柳的膩感。
本想加甜品，但主菜已經夠飽，吃不下了。同場見到隔離枱吃的自家手製pizza也很吸引，下次可以試試。
喜歡這裹夠寬敞、舒適，跟家人朋友來個brunch，享受周末確不錯。餐廳還有些戶外位，但大熱天時，還是在室內涼冷氣吧XD
喜歡這裹夠寬敞、舒適，跟家人朋友來個brunch，享受周末確不錯。餐廳還有些戶外位，但大熱天時，還是在室內涼冷氣吧XD
餐廳資料：
柏斯意大利餐廳
地址: 粉嶺聯和墟聯和道1號地舖
電話: 26699166
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