上水的良心小店不算多，但勝在夠集中，多數位於著名的水貨集中地，多得武漢肺炎光復上水，我才敢再入石湖墟。
離遠已經見到超大隻連豬，比左手邊的招牌燈箱還耀眼 XD
九州魚生沙律 $76
大熱天時，先來個沙律。
魚生與沙律菜都很新鮮，而且份量夠大，足夠3-4人用。
三文魚刺身（半磅）$98
厚切三文魚刺身份量十足，色澤油亮，入口軟綿，非常鮮味。
鐵板軟骨棒餃子 $45
鐵板餃子夠熱辣，外層煎得很香脆。軟骨餡料夠咬口，帶著juicy肉汁。
炸富山小海老 $45
外面的日本餐廳也不常見的炸小蝦，這裹也有，果然令人驚喜。
小海老每隻都脹卜卜的，炸得香口之餘，內裹帶點點肉，口感甚佳，用來送啤酒一流！
軟殻蟹卷 $72
軟殼蟹卷炸得香脆，但飯粒略為鬆散。
函館雜錦丼 $138
鮨葵的刺身從來不令我失望，這個刺身丼也一如期望。喜歡其壽司飯醋量適中，更一早拌好豉油，直接與刺身一起吃就可，夠貼心。
一直喊光復上水，但絕來未成功。一場武漢肺炎，卻可笑地讓此區變回平靜。鮨葵雖然空間不算大，但坐得舒適、同聲同氣，才令我百吃不厭。
P.S. 小店座位及人手都不多，如果book了位可能也要稍候一會。希望大家諒解，一起撐小店。
餐廳資料：
鮨葵
地址: 上水新祥街4號地舖
電話: 90626912
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