采華茶餐廳 - 晚市指定茶記

上水石湖墟有不少老茶餐廳，很多都是一代傳一代，采華便是其中之一。得知告急，立即的起心肝補回食評，怕以後沒機會⋯⋯

在餐廳林立的馬會道，采華的門面不太起眼，容易錯過。

常餐 $34

第一次食，先試常餐。

跟餐default福麵，可加$4轉出前一丁。麵條硬度剛好，蠻爽彈。

喜歡其沙嗲牛肉夠濃郁，紅腸也煎得香口。雖然燶了點，但比起坊間齋水恰的，勝在夠誠意。

茶走還可，茶味蠻濃，但不夠香滑。

咖哩雞髀飯 $52

自家製獨門咖喱，據說以20多種香料煮成，絕不採用現成咖哩粉。

先談炸髀，超大隻！食完隻雞髀已經飽了一半 XD

生炸外皮香脆，內裏肉質juciy、軟嫩。

咖哩汁很香很濃厚，辣得有層次而且勁度適中、十分惹味。

喜歡其薯仔煎得香口，與獨門咖哩配搭出色。

梅菜蒸魚腩 $72

早午晚都試勻，最推薦的是晚市。

每晚有6-8款手指公之選（即是日晚餐）。一款小菜＋湯＋飯＋熱飲，$60-72，無飯家庭必選。

蒸魚份量足夠，兩大舊2人share剛剛好。魚蒸得很滑溜，豆卜沾滿魚豉油加甜甜的梅菜，用來送飯超惹味。

秘製拉抄豬扒 $60

我對采華的煎炸出品甚有信心，永遠都夠香脆可口，必點推介！

豬扒蠻厚肉，煎得香口。配上千島醬很惹味，小朋友一定喜歡。

以為平平無奇的例湯，也值得一喝。用料十足夠鮮甜，更𣎴重味精。平時對例湯不屑一顧的我也忍不住把它喝光。

區內晚市時段没有一間專做小菜的良心小店，餐廳現在由數個年輕人＋中年店員打點，没有華麗包裝，但出品絕對值得留低。希望可以挨得過武肺一關，為被大陸人赤化的上水多留一間同路店。

餐廳資料：

采華茶餐廳

    

地址: 上水馬會道172號地下

電話: 26719586