潮福蒸汽石鍋 - My All-time Favourite

我喜歡吃蒸氣鍋，而潮福永遠都是我的首選。
尖沙咀這分店經過不少次，但總没試過今天就趁有時間來探個究竟。

位於食肆林立的「口福街」，門面不太突出，很容易會行過龍。

任食任飲依舊，用餐時間130分鐘。
8:15pm前埋單有9折，與8:30後入座的價錢其實差不多。吃早時段，早點埋單就不用挨到8:30pm

前菜 - ★★☆☆☆

等食之時，來點前菜配啤酒。
拍青瓜蠻爽口，但醃製不夠。醃蘿白也有點苦⋯⋯ 木耳酸中帶辣，味道較好。

任飲啤酒有嘉仕伯／Asahi，是我喜愛吃潮福的其中一個原因 :P

姬崧茸燉螺肉 - ★★☆☆☆

一向喜愛這𥚃的燉湯，但今天有點失色。
燉湯依舊足料，但燉的時間不夠，不夠入味。感覺有點浪費了這些湯料⋯⋯

乳鴿 - ★★☆☆☆

一人半隻乳鴿，質素不過不失。但肉比較少，皮也不夠香脆，有點失望。

龍蝦 - ★★★★☆

幸好，主角蒸海鮮依舊出色。

龍蝦肉質厚實、彈牙爽口。啖啖肉加上鮮味，讓人非常滿足。

貝殼盛盆 - ★★★☆☆

每人一份的貝殻盛盆，種類多樣。刀貝、北寄貝都很新鮮，肉質蠻厚，不用點豉油也夠鮮味。

蘇格蘭蟶子皇很大隻，蒸得剛剛好，鮮甜、爽口。配上蒜蓉粉絲，更加惹味。

美國石蠔 - ★★★★☆

石蠔都是king size，比我的手心還要大吃。
薑片辟去腥味，口感爽嫩。可惜是每人一隻，否則真想吃多一隻。

北韓鮮鮑魚 - ★★★★☆

誰說鮑魚一定要配果皮辟味？只要夠新鮮，加點大蔥、薑絲，就能輕輕帶出鮮味。
加上彈牙、爽嫩口感，令人吃得滿足。

生猛大元貝 - ★★★★★

我很喜歡吃帶子，但總覺得這𥚃的蒸帶子鮮味不足。今次再點帶子挑戰，終於讓我等到了。

帶子非常鮮嫩，多汁、爽口。蒜蓉粉絲吸引了帶子的鮮甜，更加惹味。這是我吃過最滿意的蒸帶子呢~

手切和牛粒 - ★☆☆☆☆

食咁多次都没點過和牛粒，今天一試，以後可以不用點了。

肉質很韌⋯肉味也不突出。還是留肚吃我最愛的馬拉糕好了 :P

新鮮排骨粥 - ★★★☆☆

壓軸出場的排骨粥~<3

試過瑤柱鮮淮山粥，但不及排骨粥鮮味。粥不算綿，但吸收了海鮮精華，鮮味十足。就算飽到上雞心，也要吃2碗。 :D

潮福除了海產夠新鮮，店員的親切服務也是我喜歡的原因之一。

一位姐姐要照顧數枱客，但仍然笑面迎人，還跟我們有說有笑。賓至如歸的服務加上新鮮海產，讓人回味再回味。